超级家常便当饭盒

超级家常便当饭盒的做法说明

素炒莴笋及香菇焖鸡腿肉，超级下饭，对于办公室小白领而言，这种炎热的天气得吃点带味道的，才能打开胃口，补充能量为下午的战斗做好准备。

第1步.
香菇焖鸡腿肉: 1.鸡腿去骨切小块，一个鸡腿大概切6块左右，第一次去鸡腿骨头，具体方法可参考下厨房厨友的介绍。放入盒中腌制，加适量生抽及少量盐油，拌匀。大概15分钟，如果早上起来炒的话放冰箱腌制一晚味道更好。 2.香菇切片，芹菜等切段，辣椒切小圈，姜切片。 3.热锅，倒入适量油，将辣椒生姜爆出香味，加入鸡肉翻炒到出油。 4.将生抽，老抽，蚝油加水调成酱,倒入鸡肉中，可稍稍腌过鸡肉，大火烧开，加入芹菜小蒜薹，收汁即成。 5.冰箱里的青椒刚好用完，只好用芹菜蒜薹代替了，味道也是可以的。
第2步.
1.莴笋削皮，切丝……看似简单的步骤花费了我不少时间，权当练习刀功了。 2.生姜切末，小辣椒切小圈。 3.锅内下油，烧热之后加入生姜辣椒爆炒出香味，将莴笋倒入翻炒，待变软之后加盐即成。 4.这个需要少放盐及佐料，为鸡腿肉的配菜，清淡爽口。