爆浆巧克力纸杯蛋糕

爆浆巧克力纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   分蛋海绵蛋糕做法

2. 2.

   巧克力加烫牛奶融化，加入可可粉，咖啡粉，盐，搅拌均匀放凉备用

3. 3.

   蛋清加糖打发至干性不到一点的程度，分次加入蛋黄，慢速打发6、7分钟至浓稠

4. 4.

   筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉即可

5. 5.

   取少量面糊拌入巧克力牛奶溶液，然后倒回面糊翻拌均匀

6. 6.

   蛋糕糊倒入纸杯8分满，撒巧克力豆，用筷子把巧克力豆戳到蛋糕糊中

7. 7.

   烤箱中下层170℃，20min