【宿舍小灶】电饭煲版串茄煎鸡胸

【宿舍小灶】电饭煲版串茄煎鸡胸的做法与步骤

1. 1.

   解冻：宿舍党买不到新鲜的鸡胸肉，所以冻的鸡胸肉买来先解冻，泡水里，直到变软为止，内里没有硬硬的感觉就好。

2. 第2步.

   腌制：给鸡胸肉表面划个花刀，方便入味。然后加入黑胡椒、酱油和蛋清腌制。腌制时间随意，但是宿舍党夏天最好别腌太久（没有冰箱会坏的），我是中午腌上，下午上完课回来做，所以大概4个小时。

   
3. 3.

   准备：切好小番茄，准备好迷迭香和橄榄油。然后在电饭煲里倒入一些橄榄油（这个可以随意，原则上铺满底部），撒多多的迷迭香，盖上盖子按下煮饭键开始预热。

4. 第4步.

   煎肉：电饭煲煮饭键跳起后，将腌好的肉控干酱汁然后铺在电饭煲内，按下煮饭键，再倒入小番茄。大概5分钟翻个面，然后加入之前腌肉剩的蛋黄（对，我就是一点也不浪费）。再有个5分钟差不多就熟了，自己拿筷子戳开鸡胸肉最厚的部分看看里面熟了没。

   
5. 第5步.

   盛盘：然后拿筷子盛出来摆在盘子上就好，我还加了小黄瓜，