夏季烤豆腐沙拉

夏季烤豆腐沙拉

夏季烤豆腐沙拉的做法说明

喜欢夏天吃沙拉,老豆腐烤了以后很有韧性,像肉肉,随意性强,坚果的香,果仁的酸甜,最简单的芥末油醋汁,饱腹感强,低脂高蛋白。老豆腐可以一次性多烤一点,冰箱里冷藏可以保存两天。之前有po主烤豆腐,不知道是用的老的还是嫩的,我两种都用过,建议用老豆腐。我用的空气炸锅200度30分钟,两面金黄即可,烤箱同理,但是中途一面黄了要翻面一次。

夏季烤豆腐沙拉的食材和调料

豆腐200g
生菜
牛油果半个
一把
蔓越梅半把
一小勺(也可以不放,也可以用洋末)

夏季烤豆腐沙拉的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛油果,生菜,烤过的老豆腐,混合

    夏季烤豆腐沙拉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入蒜末,油醋汁,拌匀, 芥末油醋汁:红酒醋与橄榄油1:2的比例,1:3最佳,盐,法式芥末酱一小勺,用叉子像打蛋液一样铲动,直到彻底混合乳化成浓稠可滴落状

    夏季烤豆腐沙拉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入杏仁,蔓越梅干,开吃

    夏季烤豆腐沙拉的做法步骤 第3步

小贴士

蒜末单独放

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