一盘儿 糊塌子
一盘儿 糊塌子的做法说明
说起糊塌子真是满满都是回忆。
我记得上小学时，一放学推开门进家，就看见瓷盆里黄灿灿的面糊，我就知道今又有好吃的了。
还得配上蒜泥醋汁。
那时候对我来说这道菜比什么都温暖。
一盘儿 糊塌子的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦，洗净，擦丝。
- 第2步.
黄瓜，用盐搓洗，擦丝。
- 第3步.
把西葫芦丝和黄瓜丝混在一起，打5个鸡蛋。
- 第4步.
在步骤3中，加入200-300g面粉。
- 第5步.
看稀稠程度，稠了加点水。再放入葱花、1勺盐、1勺鸡精、胡椒粉、半勺自制果酒。搅均匀。
- 第6步.
用平底锅煎两面金黄，盛出。
小贴士
1、黄瓜用盐搓洗，这样去处表面农药残留。也可以用盐水泡半小时。
2、这里依然加入了自制果酒，就是为了去掉蛋腥味，增鲜。
