南瓜芝麻小餐包【转】

南瓜芝麻小餐包【转】的做法与步骤

1. 第1步.

   将南瓜去皮，切片，撒上少许税，放入微波炉转2分30秒后，用调羹压碎成泥

   
2. 第2步.

   除黄油外，其余都放入面包机内，选择和面，当面包机和面20分钟后，倒入黄油继续搅拌。

   
3. 第3步.

   面条发酵至2-2.5倍大，食指沾上干粉，在面团中间戳个洞，面团不回缩，表明发酵完成。面团压扁排气，将面团分成8等份，滚圆后松弛15分钟。取一分面团，揉搓成水滴状。

   
4. 第4步.

   用擀面杖将面团从中间向两头擀开，从宽的那面开始网上卷。成型的面包胚，卷好厚的样子。将面包胚放在烤盘中，烤箱里放一盆热水，二次发酵至2倍大小。

   
5. 第5步.

   给面包胚表面刷上一层蛋液后，撒上芝麻。烤箱180度，预热5分钟，中层，烤20分钟。