榛子巧克力冰淇淋

榛子巧克力冰淇淋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料 榛子巧克力酱室温软化 天冷的话可以隔温水软化

   
2. 第2步.

   分离鸡蛋的蛋黄和蛋白 蛋白放入无水无油的深的打发盆里

   
3. 第3步.

   分3比加入细砂糖 蛋白打发至硬性发泡 放冰箱冷藏备用

   
4. 第4步.

   取出冷藏的淡奶油 用打蛋器打至有纹路

   
5. 第5步.

   加入100-120克的巧克力榛子酱

   
6. 第6步.

   用打蛋器打匀 大约1分钟的样子 注意千万不要打发过度哦

   
7. 第7步.

   在打好的巧克力榛子奶油里加入蛋黄4个

   
8. 第8步.

   用硅胶铲混合均匀

   
9. 第9步.

   从冰箱取出前面打发好的蛋白 分3次和巧克力榛子奶油混合 用翻拌的手法

   
10. 第10步.

    混合好后 倒入器皿或塑料盒中

    
11. 第11步.

    放入冰箱冷冻隔夜

    
12. 第12步.

    第二天就能吃了