摩卡双色饼干
摩卡双色饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化后加糖和盐一起打发
- 第2步.
分三次加入打散的鸡蛋拌均匀（留下少许蛋液备用)
- 第3步.
再加入过筛后的低粉拌均匀
- 第4步.
然后把面团分成两个面团，装在不同的碗里
- 第5步.
速溶咖啡粉加热水中拌匀，溶解咖啡粉成咖啡液加到其中一个面团里拌均匀，使咖啡液和面团完全混合
- 第6步.
将黑巧克力隔水溶化，加到另一个面团里拌均匀，使巧克力和面团完全混合
- 第7步.
两个面团都分别拌成了两种颜色的面团
- 第8步.
将咖啡面团放保鲜膜上，擀成长方形
- 第9步.
将巧克力面团也放保鲜膜上，擀成和咖啡面团差不多大小的长方形
- 第10步.
在巧克力面片表面刷一层蛋液作为黏合剂
- 第11步.
将长方形的咖啡面团连保鲜膜一起提起来，倒扣在刷了蛋液的巧克力面团上，使两片面团粘
- 第12步.
将面团卷起来，放入冰箱冷冻半小时以上，直到面团变硬
- 第13步.
冻好的面片用刀切成大约0.3里面厚的面片
- 第14步.
有距离的放烤盘上，上下火180度，烤15分钟左右，咖啡色部分的颜色略微变深即可出炉，冷凉后再食用
- 第15步.
完成
