洋葱蚕豆煲
洋葱蚕豆煲的做法说明
今日立夏，不po蛋po个当季的蚕豆食谱。其实我们乡下这边叫这个为大蚕豆。小蚕豆指的是豌豆。哈哈，从小到大我都不知道被灌输了哪些错误的农业知识。不管怎样，能与它们在一起就是开心的。
今天还是特意跑到菜场去买的蚕豆，其实还蛮贵的，带壳也要四元一斤，每次看到乡间路边疯长的蚕豆都觉得还不如偷偷采点回家，反正我一个人也吃不了太多。哈哈。但是还是组织了自己这种不道德的行为。哪天还是鼓励自己下田种咯。
洋葱一直自己还蛮喜欢的，和蚕豆搭配起来会有一些甜味，还蛮喜欢的，希望大家也喜欢哟~
洋葱蚕豆煲的做法与步骤
- 第1步.
食材图。（特意摆拍要po一下的）
- 第2步.
蚕豆去壳，洗净，沥干水分。
- 第3步.
洋葱切丝
- 第4步.
砂锅下油烧热后，下洋葱翻炒至出香味。
- 第5步.
加入蚕豆翻炒，加入适量的盐翻炒2-3分钟。
- 第6步.
加入适量的水，煮开后，加入料酒和生抽，转中小火，盖上砂锅盖煮5-10分钟，中途搅拌1-2次。蚕豆变软。
- 第7步.
加入少许胡椒粉调味，大火收汁。撒入葱花即可。
