红丝绒奶油夹心蛋糕

红丝绒奶油夹心蛋糕的做法说明

四周岁，我忽悠了你
红丝绒假装草莓蛋糕
你很开心

以后你懂了
或许还有更美丽的慌言

这个特别的日子里，因为有你
再累，也值得
宝贝，生日快乐

1.
将所有的材料称好，将蛋白和蛋黄分离，蛋白冷藏起来待用。
2.
将牛奶、玉米油混合，用手动蛋抽搅拌至奶和油融合。
3.
将低粉过筛后，倒进去，接着倒入红丝绒液体色素，搅拌均匀。
4.
这时才把蛋黄倒进步骤三的混合面糊中，搅拌均匀。
5.
将蛋白打发，糖分三次倒入，第一次是高速打出打鱼眼时，第二次是无大泡，蛋白开始变细腻时同时把打蛋器改为中速，第三次是蛋白变细腻光滑时，打蛋器要改为低速调整。
6.
将三分之一的蛋白放进面糊里拌匀，然后把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白里，继续拌匀。蛋糕糊完成了，倒进六寸蛋糕模里，送进预热的烤箱里烤。上下温150，中层烤。
7.
蛋糕出炉后，放凉，用分层器把蛋糕分成三层，抹上奶油，一层层码起来，装饰一下即可。没有红树莓，蓝莓换其他水果也一样好看。