日式四色小丸子便当
日式四色小丸子便当的做法说明
便当盒为法国品牌。有兴趣的亲可以在乐做菜市集中搜索monbento的店铺~
日式四色小丸子便当的做法与步骤
- 第1步.
将内酯豆腐、糯米粉和绵白糖混合，加少量水揉成光滑粉团（水要一点点加入，否则面团会很黏不成形）
- 第2步.
将面团分成四等份，将其中三份分别与抹茶粉、紫薯粉和南瓜粉混合，揉成光滑粉团
- 第3步.
把四个不同颜色的粉团分成数等份的小团子，小团子大小要基本一致。
- 第4步.
将红豆馅像包汤圆一样包进去，捏紧封口。
- 第5步.
锅中加水，大火烧开后放入丸子，煮约3分钟至浮上表面，加一碗冷水，再次沸腾时，捞出放入冷水中（这样可以使丸子的口感更加Q弹）
- 第6步.
蜂蜜与少许酱油搅拌均匀，做成日式蜂蜜酱汁
- 第7步.
坚果切碎。
- 第8步.
在便当盒底部铺一层生菜，将小丸子整齐地码入便当盒中。将蜂蜜酱汁浇在小丸子上，撒上坚果碎，美美的和风便当就完成啦！
