蒜心炒咸肉
蒜心炒咸肉的做法说明
清香爽口，色泽诱人
蒜心炒咸肉的做法与步骤
- 第1步.
蒜心用手掐成5厘米长的小段，择去老硬的部分
- 第2步.
咸肉切成小片，切部分咸肥肉，备用作为烹调用油
- 第3步.
肥肉下锅小火熬出油
- 第4步.
倒入切好的咸肉后，炒10秒后，开大火翻炒5秒
- 第5步.
倒入蒜心，大火翻炒20秒。如果用的是鲜猪肉，这里记得放盐
- 第6步.
加入料酒，继续翻炒片刻
- 第7步.
盖上锅盖焖2分钟
- 第8步.
开盖翻炒片刻出锅装盘。美味又简单的蒜心炒咸肉完美呈现出来了！
小贴士
咸肉也可以用新鲜猪肉代替，要买五花肉，记得在料酒步骤之后放一勺盐，味道也是棒棒哒！
