Bakingpie-简单的应季蛋糕&裸蛋糕
Bakingpie-简单的应季蛋糕&裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
30g椰浆和30g色拉油和15g细砂糖加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀
- 第2步.
再筛入50g低筋粉和1ml小勺泡打粉用搅拌器搅拌均匀
- 第3步.
再加入3个蛋黄继续搅拌均匀成为面糊(面粉加入后搅拌均匀即可，不要打上筋
- 第4步.
3个蛋清加1ml小勺塔塔粉到入打蛋盆中用电动打蛋器打成小弯钩状
- 第5步.
再加入10g的玉米淀粉打至至提起打蛋头成倒三角
- 第6步.
打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅均匀
- 第7步.
再倒入模具中，放台上震两下，震出大气泡
- 第8步.
放入预热的烤箱烘烤（烤箱预热10分钟）放入烤箱中烤至45分钟左右即可
- 第9步.
200g奶油加入15g糖粉进行打发
- 第10步.
打冷却后脱模，胚子分成三片
- 第11步.
第一层先抹一层奶油，放上草莓和黄桃丁
- 第12步.
再盖一层抹奶油和放草莓和黄桃丁盖上，再盖一层抹奶油装饰
