鲜奶油纸杯蛋糕

鲜奶油纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白加糖打至干性发泡，放入冰箱备用（防止奶油融化）

2. 2.

   鸡蛋加糖，打至蓬松，起气泡打至乳化，加入牛奶搅拌（隔热水打发更快）

3. 3.

   低筋面粉和泡打粉过筛，拌入蛋糊中，翻拌均匀，打发的蛋白分次加入翻拌均匀（一定要翻拌，不要压、打圈、搅拌）

4. 第4步.

   蛋糕糊平均分装至纸杯中，装至6-7分满。预热好烤箱之后可以开烤了，160度，静静等上20分钟（纸杯中流出空间可根据喜好调整）

   
5. 第5步.

   蛋糕烤好后取出用风扇吹凉，将冰箱里的奶油取出放入裱花袋，此处可以将奶油调成其他颜色

   
6. 第6步.

   将事先准备好装饰蛋糕的小物件拿出，现在可以根据自己的喜好尽情创作了

   
7. 第7步.

   奶油颜色尽量不要杂，另外装饰物保存风格统一，大前提都是尽量不要多，如果你就是爱走火入魔密集堆积，请忽略这条

   
8. 第8步.

   装入纸盒与朋友们一起分享吧！（保存蛋糕卡在卡槽中间，蛋糕掉下去很容易让奶油造型前功尽弃）