千层肉饼
千层肉饼的做法说明
第一次做面食，也是第一次做肉饼，一直觉得肉饼很难做。第一次就挑战千层饼。分享简单实用的千层饼制作方法，你也可以哦。
千层肉饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉250g，加入170g水，在面粉中心加水，慢慢搅拌，直至形成面团。放置一边。（面团越软越好）
- 第2步.
准备好盐、料酒、豆瓣酱，将葱、姜切好后待用。
- 第3步.
锅内放入少许油，将豆瓣酱、姜、葱翻炒均匀爆香。（葱也可以不加。）盛出备用。
- 第4步.
与肉馅搅拌均匀。加入少许香油。
- 第5步.
将面团擀成长方形
- 第6步.
将馅料铺满整个面皮上。
- 第7步.
两边对称划开，从下至上叠好。
- 第8步.
洒些面粉，防止粘底。叠好
- 第9步.
擀成长方形大小，或者圆形。
- 第10步.
准备不粘锅，刷层橄榄油，将肉饼慢慢放进锅内。或者准备电饼铛。
- 第11步.
小火慢煎。
- 第12步.
翻面。（电饼铛不用翻，很快就能搞定）
- 第13步.
完全熟后，长方形切开两半。
- 第14步.
切片
- 第15步.
葱香、肉香，味美可口
- 第16步.
搭配豆豉、醋，更加美味。
