炸花椒芽儿
炸花椒芽儿的做法说明
老家种核桃树越来越多，核桃也能卖个好价钱，但是花椒树越来越少，老妈要走很远去摘花椒芽儿，我的记忆里这个可以炸花椒芽儿，可以摊花椒芽儿饼，照顾老公喜欢吃炸货
炸花椒芽儿的做法与步骤
- 1.
鲜花椒芽儿洗净，控干水
- 2.
配制裹糊，将鸡蛋、面粉、淀粉、水、盐依次加入，搅拌至无面粉颗粒，以偏稀为宜,若太稠就会变成炸面疙瘩，就不酥了。
- 第3步.
小锅加油，烧至6-7成热，鲜花椒芽儿蘸裹糊后下锅，炸至烧变色，捞起后再复炸几秒
- 第4步.
复炸后的花椒芽儿放入碗中，稍等一会就很很酥，趁热吃，脆脆的放在嘴里嘎滋嘎滋的
