彭氏东坡肉

彭氏东坡肉的做法与步骤

1. 1.

   把五花肉洗干净，放进锅里煮五分钟捞起来切成方块。

2. 2.

   将成条的葱和四片生姜放在砂锅底，再将五花肉的皮倒放锅底，加入一碗料酒，三分之一碗生抽，60g冰糖慢火炖一个钟头。

3. 3.

   将五花肉捞起来放盘子里，旺火蒸半个钟头。

4. 4.

   将西兰花捞过开水便可。