家常梅干菜肉渣包子

家常梅干菜肉渣包子的做法与步骤

1. 第1步.

   把瘦肉和肥肉切成颗粒，要切小一点，太大吃起来口感会差一点~~

   
2. 第2步.

   把梅干菜用温水泡开，洗干净沥干水分备用~~

   
3. 第3步.

   锅子放油，放上切成颗粒的肉末和葱，再放盐和酱油~~炒香~ 然后把沥干水分的梅干菜放上去炒香~~

   
4. 第4步.

   炒好的梅干菜肉渣馅~~

   
5. 第5步.

   用一碗温水，然后把酵母放到温水里面发酵~注意是温水哦，不要太热，不然酵母会死的~~就发不起来了~ PS：在温水里加点白糖会比较好发哦，天气热的时候就无所谓了~~

   
6. 第6步.

   把面粉和泡打粉倒在盆子里，用发好了的酵母和面。 PS:和面要注意了，水要一点一点的加，面团不要活太湿，因为面团经过发酵之后会变软的，太湿了难成型，会沾手的~~所以面团要和得偏硬一点~

   
7. 第7步.

   和好的面团要经过一段时间的发酵~~用一条布盖住~~

   
8. 第8步.

   对发好了的面团进行揉面，这样把面团里面的空气挤出来~就可以进行包包子了~~包好的包子让它再静发十分钟再上锅冷水蒸个十分八分钟，蒸好的包子不要急着开锅，过三分钟再出锅，这样形状更好看哦~~