小花妈妈秘制鸡肝
小花妈妈秘制鸡肝的做法说明
这道菜是小花妈妈的拿手好菜，不但做法简单而且味道特别的好！每次上班带这道菜都会被一扫而空~大家也来动手试试吧！
所有的材料不需要固定的配比，大家可以根据自己平时做菜的习惯适量即可
小花妈妈秘制鸡肝的做法与步骤
- 1.
第一步：先将鸡肝切成块；将葱切段、姜切片（适量即可）
- 第2步.
第二步：将鸡肝放入热水中焯至半熟（爱吃嫩的就少烫一会儿）。
- 第3步.
第三步：焯水后捞出待用。
- 第4步.
第四步：在大勺中倒入适量的油和糖，熬至琥玻色。
- 第5步.
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- 第6步.
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- 第7步.
第五步：待糖化开精辟将鸡肝倒入锅中，目的为了上色。
- 第8步.
第六步：翻炒几下后，放入适量花椒面。
- 第9步.
第七步：再将切好的葱姜放入锅中，再翻炒几下。
- 第10步.
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- 第11步.
第八步：倒入酱油（生抽、老抽）
- 第12步.
第九步：倒入料酒
- 第13步.
第十步：添水，水不要添的过多，刚刚没过鸡肝即可。
- 第14步.
第十一步：放入一个八角。 （PS：那个小圆片叫什么来着？！ (⊙o⊙)…）
- 第15步.
第十二步：放入适量的盐。（根据自己的口味即可）
- 第16步.
第十三步：盖盖开煮即可，中途揭开盖子拍个照
- 第17步.
第十四步：出锅！ 噹噹噹噹~~
