【酱炖野生河鱼】
【酱炖野生河鱼】的做法说明
新开河的小鱼，特别新鲜，用农家大酱炖制，有一种非常独特的，农家酱香味道，入口那就是一个字，香。。。。。。
【酱炖野生河鱼】的做法与步骤
- 第1步.
大河野生的小鱼
- 第2步.
去头去内脏，清洗干净，干红椒、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍一下备用
- 第3步.
锅热放油，下入八角，花椒粒、香叶、干红椒段、葱姜蒜片炝锅
- 第4步.
放入农家大酱，炸出酱香味，加入料酒，生抽、耗油、香菜根，糖少许
- 第5步.
放入鱼，加水漫过鱼，大火烧开，转入小火慢炖，炖至汤汁浓稠时，收汁撒上香菜末，出锅装盘即可
- 第6步.
【酱炖野生河鱼】好喽
小贴士
独特的农家酱香味，非常好吃哒
