椰蓉脆片——吃不饱的零食
椰蓉脆片——吃不饱的零食的做法说明
这个没有技术含量。也不费时。入口满满的椰蓉香味、酥脆可口。
椰蓉脆片——吃不饱的零食的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化后加入糖粉，用蛋抽搅拌到看不到糖粉即可
- 第2步.
蛋黄蛋清分离（蛋黄不用），分两次加入蛋清，继续搅拌到与黄油融合后放置一边备用
- 第3步.
搅匀后的黄油糊
- 第4步.
椰蓉倒入盆中，筛入低筋面粉，用筷子搅匀
- 第5步.
将椰蓉面粉倒入黄油中，用蛋抽搅拌到看不到白色即可
- 第6步.
搅拌好后，用保鲜膜包住，静置30分钟
- 第7步.
静置后，看到黄油已经被椰蓉吸收了。准备模具塑形（没有模具可以自己用勺子塑形，薄一些）
- 第8步.
.先在油纸上塑形后，移入烤盘
- 第9步.
如图
- 第10步.
110度上下火烤制15分钟即可。
- 第11步.
出炉
小贴士
1.和我一样急脾气的人，等不到黄油软化，可以放在微波炉解冻模式1分钟就可以了。
2.蛋清一定要分两次加入，否则会导致水油分离。实在和黄油混合不到一块的话，可以在盆子下面弄些温水，隔水融合。
3.每个人的烤箱品性不同。宁可温度低一些烘烤的时间长一些，也不能用急火烘烤。
