意式奶油蘑菇火腿面

意式奶油蘑菇火腿面的做法与步骤

1. 1.

   少许橄榄油，开中火，入shallot翻炒

2. 2.

   Porcini干菇入水浸泡至软，捞出洗净沥水，入锅。白蘑菇切块一同入锅，翻炒，加rock salt, 黑椒调味

3. 3.

   调至小火，加porcini侵泡过的汁水，double cream, 白葡萄酒，加speck(或其他意式火腿肉片). 小火五分钟

4. 4.

   Pappardelle意式宽面入水煮熟后沥干加入锅中同煮一两分钟后即可