#殷小妃de司膳坊#君之de松露布朗尼蛋糕
#殷小妃de司膳坊#君之de松露布朗尼蛋糕的做法说明
一个人要获得实在的幸福， 就必须既不太聪明，也不太傻。
人们把这种介于聪明和傻之间的状态叫做生活的智慧。
这款松露布朗尼蛋糕，就是这么一款介于蛋糕，布朗尼， 和松露巧克力之间的独特且惊艳的体验。
做之前一直搞不明白这款甜品的名字为何这么别扭 - 松露？布朗尼？蛋糕？ 吃完，才真正明白君之的巧思。 太惊艳了！ 立马列为殷小妃招待来家了做客的朋友们的甜点之一。
除了君之的原方，还尝试了抹茶，味道居然也超级FIT！个人感觉抹茶的更好吃哎~~~
期待吧！
Tips：
此方用水浴法，以保持蛋糕柔嫩的口感，若是活底模，请用锡纸包好。
#殷小妃de司膳坊#君之de松露布朗尼蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
1. 牛奶、糖倒入奶锅，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解，继续加热至沸腾后立刻关火。 2. 倒入切成小块的黑巧克力，用耐热刮刀搅拌至巧克力完全溶化。 3. 加入切成小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化。 4. 将鸡蛋液倒入拌匀的巧克力混合物里，搅拌均匀。 5. 筛入面粉，继续搅拌。 6. 模具里涂一层薄薄的溶化的黄油，将面糊倒入模具里
- 第3步.
175度，上下火，中层。 水浴法，45分钟。当摇晃模具的时候，蛋糕物流动感即可出炉。出炉的蛋糕冷却片刻后， 小心地从模具里倒出，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。（必须保证足够的冷藏时间）
- 第4步.
冷藏好后的蛋糕，用刀切成小块， 放入可可粉里滚一圈，使表面沾上一层可可粉/抹茶粉。
- 第5步.
开吃吧！
- 第6步.
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