芒果奶油杯

芒果奶油杯的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，称重备用，将鸡蛋分蛋，打蛋盆确保无水无油，黄油和牛奶隔热水加油至黄油融化备用。

   
2. 第2步.

   蛋白湿性打发，细砂糖分三次加人蛋白中，打发至湿性状态，或提起打蛋头，蛋糊可连成一条线

   
3. 第3步.

   将三个蛋黄分次加入蛋糕糊中，继续用电动打蛋器打匀，直至三个蛋完全加入蛋糕糊中。继续打发至可以画8字不易消失时即可

   
4. 4.

   将过筛两次后的低粉加入蛋糕糊中，用一体式刮刀翻拌均匀。

5. 5.

   烤箱150度预热。

6. 第6步.

   将融化好的黄油和牛奶分两次加入蛋糕糊中，拌匀。

   
7. 第7步.

   将拌好的蛋糕糊倒入堡尔美克模具中，倒至每个模具的刻度线即可。

   
8. 第8步.

   将模具放预热好150度的烤箱中，烘烤30分钟左右。

   
9. 第9步.

   烤好后，出炉倒扣，晾凉后脱模

   
10. 第10步.

    取250克奶油加25克细砂糖打发，与适量芒果粒一起加入蛋糕模中，进行装饰，完工。

    
11. 第11步.

    图2

    
12. 第12步.

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