省油版椒盐虾
省油版椒盐虾的做法说明
最近老想吃椒盐虾，无奈本月账单太多，无福享受基围虾，于是用小白虾代替，味道也不差嘛～～
省油版椒盐虾的做法与步骤
- 1.
姜、蒜切成小丁，青尖椒切成圈，干红椒斜刀剪成丁，大葱斜刀切成窄段
- 2.
热锅冷油（比平时稍多的油，但不用炸，还是很省油哒），倒入姜蒜青尖椒和干红椒爆香
- 3.
保持中大火，倒入洗净沥干的白虾，不断翻炒，直至虾壳开始变成金黄色
- 4.
关火，撒入适量的椒盐，由于我买的椒盐盐味不够，我再加入适量的盐，炒匀，装盘出锅
小贴士
炒至虾壳变黄，不是完全变黄，是开始有些泛黄就可以关火了，因为关火后锅的温度还很高，再翻炒可以将虾壳煎至色泽刚好～
