柠檬派
柠檬派的做法说明
对派很感兴趣，之前已经尝试过苹果，红豆，香蕉的了，这次试试柠檬的
P.S.此配方适合一个6寸派模
柠檬派的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化
- 第2步.
用料理机打至颜色变淡
- 第3步.
加入过筛后的低粉和糖粉
- 第4步.
打成粗粒后加入蛋黄
- 第5步.
打成有粘性的粗粒即可倒出，可用保鲜膜包起来稍微揉下，形成面团
- 第6步.
如图，然后进冰箱冷藏半小时至1小时
- 第7步.
冷藏的同时，做派馅，把所有材料全部倒入碗中
- 第8步.
打蛋器手动搅匀即可，过筛
- 第9步.
模具刷油
- 第10步.
冷藏完毕后拿出，擀面杖压平压大，到可以覆盖模具
- 第11步.
将派皮铺入模具，整平，去掉多余的派皮，底部用叉子戳洞
- 第12步.
180度预热，20分钟左右，金黄即可
- 第13步.
如图（瑕疵就是底部还是不平，而且因为没用重石压所以有鼓包）
- 第14步.
倒入刚准备好的馅
- 第15步.
160度，30分钟，烤至馅料凝固即可
- 第16步.
锵锵锵出炉！
- 第17步.
把派底鼓起的那块切掉先试吃味道。嗯，柠檬馅料似乎还可以再酸点(☆_☆)，不过层次不错
- 第18步.
吃掉一块，再切一块！切面图还不错哟自我感觉ahhh！
小贴士
虽然味道和样子都还行（忽略鼓包的问题），然而馅里因为2个蛋和半只蛋黄的配方，鸡蛋味略浓，不是我的菜，下次试试其他做法的馅
