波汁四角卷
波汁四角卷的做法说明
嫩绿色的波汁，伴随着春雨
波汁四角卷的食材和调料
| 菠菜汁 | 20克 |
| 酵面（发酵的面） | 五斤 |
| 盐 | 一克 |
| 油 | 五克 |
| 酵母 | 适量 |
波汁四角卷的做法与步骤
- 第1步.
打好的菠菜汁过滤，也可以用油菜
- 第2步.
用菜汁放入酵母直接揉面，少量多次直到揉至光滑
- 第3步.
面团揉好醒一下。正好这时间揉白面团方法一样
- 第4步.
原书操作方法参考一下
- 第5步.
醒好的面（醒一刻钟）擀成长条，白面在下上面涂香油，撒一点盐，两个叠在一起，这样从一边卷起来。然后切成预备做小花卷的等份
- 第6步.
小戟子这样压扁
- 第7步.
压扁同时向上提两边，很简单多练习几下就好了。我做了一锅绿包白，在做白包绿就好了
- 第8步.
一压一提
- 第9步.
上气蒸十五到二十分钟，根据你自己戟子大小决定。我这个大小蒸了十五分钟
