山珍海味大包

山珍海味大包的做法说明

山珍指的是槐树花，海味指的是蛤蜊，山珍海味大包是我自己给起的名字。

第1步.
发面：把面粉加温水化开的酵母粉，盐，糖，油揉好，放在温暖处发酵。我这一步没有拍图片，这是网上找的图片。
第2步.
拌馅：1.槐花焯水，浸泡一晚，然后挤干水分备用。 2.粉条热水泡软备用。 3.猪肉切小块，凉油热锅下锅炒至微黄。 4.韭菜切丁备用。 5.把以上1到4的材料放到一起，加生抽，甜面酱，盐调好喂备用。
第3步.
蛤蜊提前一天浸泡去沙备用。
第4步.
一个包子里放一个蛤蜊。蛤蜊必须保证是活的包进包子里的时候。
第5步.
包好后放在温暖处发酵一下，等包子变轻了就可以蒸了。大火20 分钟即可。等五分钟出锅。
第6步.
掰开包子，蛤蜊已经张开口，里面的汁水流进密封的包子里，整个包子馅透着槐花的清甜与蛤蜊的鲜美。