咸奶油蛋糕
咸奶油蛋糕的食材和调料
| 咸奶油： | |
| 发酵黄油 | 100克 |
| 淡奶油 | 85克 |
| 奶酪 | 20克 |
| 糖粉 | 12克 |
| 细盐 | 1.5克 |
| 花生薄脆： | |
| 蛋白 | 2个 |
| 花生碎 | 35克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米定粉 | 10克 |
| 糖粉 | 22克 |
| 细盐 | 1克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 戚风蛋糕片 | 2片 |
| 杏仁片 | 少许 |
咸奶油蛋糕的做法与步骤
- 1.
将花生薄脆的所有食材倒一起，搅拌均匀
- 第2步.
将薄脆糊倒入28金盘，用刮刀刮平整，刮的越薄越好。放入烤箱，上下管170度，烤15-20分钟，注意观察颜色
- 3.
将发酵黄油和奶酪温室软化
- 第4步.
软化好的黄油和奶酪打发至白色乳膏状（打发时间大概10分钟以上，要有耐心哦）
- 第5步.
将淡奶油分多次倒入打发好的黄油和奶酪中，打发至顺滑
- 6.
把糖粉和细盐倒入打发好的奶油中，搅拌均匀
- 第7步.
将奶油挤到蛋糕片上，再撒上花生薄脆、杏仁片、花生碎
