童年家乡の味——葱油烙饼
童年家乡の味——葱油烙饼的做法说明
记得秋奈小时候，中午经常捧着一个奶奶做的葱油饼努力地啃着，最后还是会剩下一半（盒盒）:-)
如今秋奈已经能一次吃一个半了，奶奶也回到她的家乡了。
今天秋奈循着儿时的记忆尝试着做了这款烙饼，没想到很成功～
在此分享给大家^_^
童年家乡の味——葱油烙饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水和成湿润不粘手的面团，平均分成四份。水要少量多次加，不要一次性全加进去，容易变成面浆。
- 第2步.
葱切成小丁，加油和盐拌匀。油的量要没过葱花的一半（如图）。
- 第3步.
去一个面团，继续揉一会儿，至面团光滑。
- 第4步.
微微压扁，撒些许干面粉。
- 第5步.
擀面至0.1cm薄的圆饼，直径约为案板的宽度（如图）
- 第6步.
撒四分之一葱油摊匀
- 第7步.
撒干粉
- 第8步.
从下往上卷起
- 第9步.
两边捏紧以防漏油
- 第10步.
从两头卷起，微微压扁
- 第11步.
擀面至1cm厚度，盘子大小
- 第12步.
下锅煎至两面金黄即可
小贴士
这款葱油饼灰常简单，秋奈一次就会啦～所以好像没什么小贴士呢～
