超好吃的Q弹牛肉云吞（肉丸 ）！
超好吃的Q弹牛肉云吞（肉丸 ）！的做法说明
主要是我们这的云吞越来越贵，所以打算自己做，第一次的时候煮出来像蒸猪肉一样，没有弹性在网上查好久大多数说要棍打猪肉，个人觉得不大现实，所以问了长辈，然后就成功了…简单快捷又超好吃！但是没拍照…
超好吃的Q弹牛肉云吞（肉丸 ）！的做法与步骤
- 1.
将生粉和水放到碗里搅拌做准备（液状！！），准备好盐、味精、胡椒粉备用。
- 2.
将猪肉、牛肉切成普通大小放入绞肉机，加适量水，将肉绞一会之后加入盐，胡椒粉，味精和生粉水，继续打成泥状
- 3.
然后用云吞皮包起来就好了。
小贴士
1、 猪肉只有一点就可以了，长辈说加了猪肉口感更好，其实我也不知道不加有什么区别，比例大概1:6左右
2、生粉真的必不可少，没有生粉就不弹了！！加生粉的时候一定要搅拌一下成液状再当进入！
3、绞肉的时候一定要加水，不加水打出来的肉干干的，不好包也不好吃。
4、可能有人会问我水，生粉的比例，我只能告诉你，我不知道，一切都是适量，凭感觉来的，我是用勺子，两勺半水加三大勺肉加两勺生粉液一起打一次。
5、肉馅挤成一个个扔水里煮就会变成肉丸，QQ弹弹超好吃，比外面卖得还好吃！
