蔓越莓酸奶蛋糕
蔓越莓酸奶蛋糕的做法说明
酸奶蛋糕非常好吃，吃起来不干，非常润滑香甜，而且非常容易做，爱吃蛋糕的不妨动手试试啦！
蔓越莓酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白蛋黄分离，蛋黄中分二次加入玉米油，搅拌均匀。
- 第2步.
筛入低筋面粉，用切拌的手法搅拌均匀，使蛋黄糊没有颗粒
- 第3步.
搅拌好的蛋黄糊纯滑没有颗粒
- 第4步.
蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细沙糖打到硬发泡
- 第5步.
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
- 第6步.
再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
- 第7步.
将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀
- 第8步.
将蛋糕糊倒入模具，轻摔两下震出气泡，洒上一把蔓越莓干，用水浴法，155度上下火，烤60分钟，关火后焖20分钟，放凉脱模就可以吃了！
