自制炸藕夹
自制炸藕夹的做法说明
湖北特色，印象里妈妈做的味道很美妙。
自制炸藕夹的做法与步骤
- 第1步.
肉馅加入少许盐和香葱，鸡蛋，料酒，鸡精，姜末，少许油调匀。
- 第2步.
然后莲藕切成3mm厚度，将刚刚调好的肉馅夹近两片莲藕之间。
- 第3步.
面粉里面加少许盐和泡打粉，加水调成糊状，不要太浓稠。
- 第4步.
将刚夹好肉的藕片放入面糊中挂上一层，然后入预热好的油锅。
- 第5步.
中火炸制两面金黄，如果肉馅夹得过多需要久一点。一般7-8分钟就够啦！
- 第6步.
捞起沥干油
- 第7步.
最后装盘啦！😄
小贴士
莲藕要选粗一点的，适合炒得吃的，这样会比较脆喔！
