新手学做鸡蛋葱花饼
新手学做鸡蛋葱花饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加一点点盐，一边倒入水，一边用筷子搅拌
- 第2步.
开始和面
- 第3步.
继续和面，和至碗干手干，停止 用保鲜膜封碗，静止两小时后取出，继续用手掌按压面。 然后继续封好保鲜膜，静止（静止一晚上，😓）
- 第4步.
分成三块
- 第5步.
板上撒些面粉，用棒子擀面
- 第6步.
碗内打鸡蛋一个，葱花，芝麻和少许盐，少许花生油（植物油）
- 第7步.
擀了三个不同厚度的，最后发现厚度约1cm的味道比较好，带有嚼劲
- 第8步.
热锅放油，等油热以后转小火，放入面饼
- 第9步.
小火，加盖子（关键步骤）焖一会
- 第10步.
加入一勺鸡蛋葱花，继续加盖子小火焖至金黄色后翻面（要有耐心）
- 第11步.
担心面不熟，用筷子搓了好多小洞😹密集恐惧症了😱
小贴士
小火！加盖子！
