三文鱼吞拿鱼海鲜丼

三文鱼吞拿鱼海鲜丼

三文鱼吞拿鱼海鲜丼的做法说明

之前发过三文鱼海鲜丼,这次这个菜谱主要是加了吞拿鱼然后主要食材是切丁的,对于很多朋友来说更好操作。

三文鱼吞拿鱼海鲜丼的食材和调料

日本米饭(1人份)200克
刺身极三文鱼100克
刺身极吞拿鱼100克
黄瓜适量
烤海苔两片
生抽两汤匙
芥末半茶匙

三文鱼吞拿鱼海鲜丼的做法与步骤

  1. 1.

    米饭用电饭煲煮好,开始保温的时候就动手切鱼

  2. 2.

    鱼去皮(可以叫鱼店或超市帮忙,鱼店的三文鱼很多都带皮),切成1.5厘米见方的丁。拿一个盘子各放一边不要混在一起。

  3. 3.

    用一个中等大小的碗盛饭,盛一小半的样子,用勺子把饭整理平整。然后把鱼铺上去,两种鱼的颜色很分明,可以挨着摆,也可以用黄瓜片隔开。

  4. 4.

    插上烤海苔,鱼肉上撒一点黑芝麻即可。吃的时候将芥末和酱油搅拌均匀过后淋在鱼肉上。

小贴士

有时候鱼买回来的形状切不出漂亮的鱼片,切丁不影响摆盘也更省事,对刀功和刀具的要求相对低。鱼肉一定要买刺身级别的,普通盒装生鲜鱼肉不可以生吃。

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