少女心玫瑰贝果
少女心玫瑰贝果的做法说明
最近爱上了贝果，今天这款搭配蔓越莓，玫瑰花瓣，香味四溢，简直萌翻整颗心
少女心玫瑰贝果的做法与步骤
- 第1步.
蔓越莓切成小颗粒，玫瑰花瓣剥掉只要干的花瓣，除黄油外料放面包机揉20分钟后加入黄油再揉30分钟至可以拉出膜即可，放的有全麦粉不用追求较薄的膜
- 第2步.
分成6份 一个大概在73克左右，盖上湿布或保鲜膜松弛15分钟
- 第3步.
取一个面团，擀成椭圆形
- 第4步.
然后从上到下折成长条，收紧接口朝下
- 第5步.
然后一头细，一头大，大的一头捏一下
- 第6步.
小头包到大头里，接口都收紧，湿布盖住30分钟
- 第7步.
定时20分的时候就可以煮糖水1L的水加50克糖，预热烤箱上下200度10分钟，水开后煮双面各30秒，捞出放烤盘
- 第8步.
上下200度15分钟就可以啦，也可以延长20分钟，皮更脆些，但记得在12分钟的时候加盖锡纸以免皮烤过，颜色不好看
- 第9步.
发面的时候颜色不红，但烤出来颜色还是蛮漂亮的，喜欢颜色深的可以多加一克的红曲米粉
小贴士
喜欢颜色深的，可以多加1克红曲米粉
