彩椒炒鱿鱼

彩椒炒鱿鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱿鱼洗净，头切条，身子切鱿鱼花

   
2. 第2步.

   青椒红椒切丝

   
3. 3.

   姜去皮洗净切丝，蒜瓣拍碎切小丁

4. 4.

   锅里清水烧开后倒入鱿鱼焯水几分钟，倒入两勺料酒去腥。鱿鱼变白即可捞起。

5. 5.

   锅洗净烧干，倒油，烧至五分热时下姜丝蒜粒炒香。倒入鱿鱼花，快速翻炒。倒入一勺料酒。

6. 6.

   倒入彩椒丝一起翻炒

7. 第7步.

   加适量盐，鸡精可选择性加一些。倒一小勺生抽上色。快速翻炒几下后起锅装盘。