核桃蔓越莓软欧

核桃蔓越莓软欧的做法说明

方子来自自由女神的博客，稍做改动，感谢！
整理菜谱是记录生活中的点滴，也方便再操作，享受过程，只为乐趣。

第1步.
我用的东北山核桃仁，150度烤香，切碎，我喜欢大颗粒点的
第2步.
蔓越莓切小块冷水浸泡半小时，使用前沥干水，我没浸泡，直接烤
第3步.
除黄油果干核桃仁外所有材料放入面包机揉匀，再加黄油揉匀，放入密封盒冰箱冷藏发酵。我冰箱冷藏了12小时，晚上揉好早上起来烤，这样做面包省事省时间，面包更柔软
第4步.
面团发酵至2.5倍大，把盒子拿出来不要动面团，静置一小时回温。
第5步.
拿出面团放到案板上，用手轻拍按成长方形，把果仁果干铺上去，用折叠法折叠按压揉匀
第6步.
分做2块，揉圆，松弛15分钟
第7步.
随意整型，橄榄型的
第8步.
三角形的
第9步.
放温暖湿润处发酵，发酵至2倍大，烤箱预热220度，表面喷水，撒粉，割包，烤箱下层烤20～25分钟。我这是做的2份量
第10步.
出炉，外脆内软，有弹性，口感非常好
第11步.
做了2份的量4个面包，一下子就被大家抢光了
第12步.
蔓越莓和核桃仁是绝配，天然果干果仁的香甜，非常好吃又健康