西红柿虾仁鸡蛋打卤面
西红柿虾仁鸡蛋打卤面的做法与步骤
- 第1步.
【打卤】西红柿切丁，鸡蛋摊蛋皮切西红柿丁大小的片，黑木耳和黄花菜洗净焯水切小段，鲜虾剥壳洗净切一刀；热锅凉油爆香葱姜，下入西红柿丁，炒出沙，下入黄花菜和黑木耳，放入虾仁翻炒均匀，炒入鸡蛋，加入适量开水，炖煮至食材味道有效调和在一起，大概3分钟吧，加入盐再煮一分钟即可
- 第2步.
【准备菜码】黄瓜切丝，杂菜切丝，麻酱邂开，蒜泥中加少许盐和矿泉水，豇豆切，绿豆芽洗净焯烫熟
- 第3步.
热锅凉油小火炒香花椒，捞出花椒，油温5成热的时候烹入酱油，花椒油就成了，辣椒油偶是之前炸好的，就没再弄
- 第4步.
煮好手擀面过凉，码上各种拌料开吃啦！
