清炒蚕豆
清炒蚕豆的做法说明
5月份，好像刚好到了吃蚕豆的季节，相传蚕豆是由西汉张骞从西域引进，味甜、微辛，归脾经和胃经，对脾胃不和，水肿等病症有帮助。
清炒蚕豆的食材和调料
| 蚕豆 | 400g |
| 食油 | 少量 |
| 食盐 | 少量 |
| 葱花 | 少量 |
清炒蚕豆的做法与步骤
- 第1步.
1.蚕豆去壳，去除小月牙，洗净。 2.油锅加热，倒入蚕豆，大火翻炒，有些嫩的蚕豆一会表皮会裂开，表示要熟了，如果炒的时候感觉有点干，可以加水焖煮一下，出锅前，撒上食盐和葱花即可。
5月份，好像刚好到了吃蚕豆的季节，相传蚕豆是由西汉张骞从西域引进，味甜、微辛，归脾经和胃经，对脾胃不和，水肿等病症有帮助。
| 蚕豆 | 400g |
| 食油 | 少量 |
| 食盐 | 少量 |
| 葱花 | 少量 |
1.蚕豆去壳，去除小月牙，洗净。 2.油锅加热，倒入蚕豆，大火翻炒，有些嫩的蚕豆一会表皮会裂开，表示要熟了，如果炒的时候感觉有点干，可以加水焖煮一下，出锅前，撒上食盐和葱花即可。
