冷吃牛肉

冷吃牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切条，比平时切的肉丝稍微大些即可，因为牛肉下锅炸了会有点点缩水！

2. 2.

   锅中倒油，油要多些，避免粘锅。放入切成丁的牛肉，炸到看不见粉红色的时候放入料酒，冰糖，老姜丝。翻炒至牛肉金黄色。

3. 第3步.

   牛肉炸好锅中多余的油倒出，放入干辣椒，花椒，老姜，大葱，香料，大火翻炒，再放盐，生抽，鸡精，味道自己把握，也可再放入点点白糖提味！

   
4. 第4步.

   然后洒上白芝麻，就可以吃了，虽然是冷吃牛肉，但是我觉得热的也好吃！