刘氏扁豆焖面
刘氏扁豆焖面的做法说明
扁豆焖面的做法其实很简单，但又好吃，可以说颇受欢迎。食材选择范围也比较广，主要角色就是扁豆（当然也可以是长豆角）、肉（一般选择五花肉比较多，我这次用的是培根，口感和味道也很新奇，棒棒哒~）、面（手擀面、蒸面、机制面都可以啦，我选用的是机制面，因为比较好买😂，然后买的是3人份，1斤左右）。
过程就是把肉和扁豆炒熟，再把面铺在上面焖到熟就可以了。
关于刘氏，其实是我自己取的，毕竟是姓刘的我做的嘛🙋🏻
刘氏扁豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
将面放在盘子里，均匀地洒上食物油，这样可以防止焖的时候会粘锅。
- 第2步.
将扁豆清洗好，直接用手掰成合适大小的段儿，或者用刀切都可以
- 第3步.
哈哈 这步可以忽略 我就是想秀秀美好的培根
- 第4步.
用剪刀将培根切成适合大小的块儿，放在碗中备用。
- 第5步.
热锅凉油，将切好的培根放入锅中翻炒
- 第6步.
待培根变色，放入酱油和料酒继续翻炒
- 第7步.
加入扁豆和水，让水恰好末过扁豆和肉
- 第8步.
待水开后，将汤汁乘出一小碗，备用
- 第9步.
把面铺在扁豆和培根上，盖上锅盖焖15—20分钟，每隔2分钟，将刚才乘出的汤汁倒入面中一些
- 第10步.
熟了以后就可以开动了🙋🏻
小贴士
1.使用前面一定要洒上食用油，不然真的会粘锅🌚
2.汤汁要多一些，可以焖的效果更好
3.熟了之后趁热赶紧吃，不然还是会粘锅😂
