【泰式绿咖喱茄子】
【泰式绿咖喱茄子】的做法说明
吃茄子不耗油的好法子！
【泰式绿咖喱茄子】的做法与步骤
- 第1步.
备料： 茄子、香茅、葱、高良姜、洋葱、小米椒
- 第2步.
茄子切片，泡盐水里，防止氧化；
- 第3步.
锅热油，入1中备好的所有食材，炒香；
- 第4步.
放入绿咖喱膏炒香；
- 第5步.
加水，大火煮开；
- 第6步.
水开后，放入茄子， 大火煮开，小火炖煮至软烂；
- 第7步.
茄子煮至软烂后，加入椰浆，然后再盐、鸡精调味；
- 第8步.
最后淋上自己熬制的辣椒油，O了～
- 第9步.
我用的是这款绿咖喱! 这是去年参加下厨房比赛去泰国的时候买的～
