潮州粿条卷
潮州粿条卷的做法说明
粿条卷，在潮州大街小巷很多都有，里面有卷竹笋、马铃薯、萝卜、菜脯的，味道赞赞的，有时中午一餐吃一盒就足够了。在广州吃不到这么地到的美食，但是我们还有巧手在，难不倒吃货的心。
潮州粿条卷的做法与步骤
- 第1步.
萝卜去皮洗干净
- 第2步.
放入搅拌机搅碎
- 第3步.
搅碎
- 第4步.
香菇泡软搅碎
- 第5步.
小火煸一下香菇末，肉沫，虾米碎，放一边
- 第6步.
炒熟萝卜粒，和煸好的香菇末，肉沫，虾米，菜脯碎搅拌均匀，下盐，蚝油，闷一下，下点生粉水口感会更加顺滑哦！
- 第7步.
市场买好现成的“猪肠粉”，最好是完整的一条条。
- 第8步.
摊开粉皮，撒上炒好的料，铺均匀，小火蒸热一下
- 第9步.
卷起，盛盘。
- 第10步.
上面刷上蒜蓉油。
小贴士
1.菜脯可加可不加，个人非常喜欢必加不可。
2.粉皮可以自己做，沾米粉+玉米淀粉+水，但是我觉得工程太大，而且有时蒸不好看，太厚或者太薄，就算了呗！
