超简单一颗鸡蛋糕
超简单一颗鸡蛋糕的做法说明
制作很简单，只需一颗鸡蛋
不需要烤箱
一点点甜，非常松软
我用的是普通偏小的鸡蛋，可以做一个拳头那么大的蛋糕
鸡蛋的大小没有要求
打蛋器和容器里面都不能有水，一定要擦拭干
超简单一颗鸡蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白蛋黄分离
- 第2步.
蛋白里加一点糖粉 加了糖粉的蛋白更容易打发
- 第3步.
大概打个2分钟吧，之道蛋白倒扣不会掉下来，一定要倒扣试验，不然蛋糕涨不起来的。
- 第4步.
加入蛋黄
- 第5步.
轻轻搅拌均匀
- 第6步.
热油，最好用黄油，倒入鸡蛋糊，不用把它摊开。中小火静候2分钟。
- 第7步.
翻面煎30秒左右吧
- 第8步.
铲子轻轻压一压
- 第9步.
盖盖子焖个10秒
- 第10步.
出炉
- 第11步.
切开
- 第12步.
松松软软请享用
小贴士
容器一定不能沾水，不然蛋白很难打发或者打不发。
