奶香椰蓉球

奶香椰蓉球

奶香椰蓉球的做法说明

这款小点心是从一本我爱烤箱的书上看到的,我做的时候稍稍做了修改。

奶香椰蓉球的食材和调料

椰蓉100g再预留一些用来裹椰蓉球
黄油70g
低筋粉90g
奶粉30g
细砂糖15g
鸡蛋一个60g

奶香椰蓉球的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化至用手一戳一个洞,加入细砂糖打发。

  2. 2.

    鸡蛋打散,分多次加入黄油,每一次加入都要用打蛋器完全打匀,再加下一次。

  3. 3.

    奶粉、低筋粉和椰蓉拌匀,倒入打好的黄油,用刮刀切拌均匀。

  4. 第4步.

    拌好的面分成10g左右一个,我最后做了33个,稍稍有点误差没关系的。此时预热烤箱150度。

    奶香椰蓉球的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将分好的面团揉成小球,在椰蓉里滚一滚,排入铺油纸的烤盘里,中层二十五分钟左右。

    奶香椰蓉球的做法步骤 第5步

小贴士

我只加了15克糖,都不爱吃太甜的,原书里放了三十克糖粉,我家没糖粉了,所以用了细砂糖-_-||

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