抹茶蜜豆卷，抹茶蛋糕卷，小四卷，夏天里的一抹清风

抹茶蜜豆卷，抹茶蛋糕卷，小四卷，夏天里的一抹清风的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清和蛋黄分离，我都是徒手哈，从小从老妈那学的本事，觉得挺好玩的

   
2. 第2步.

   用温水将抹茶粉调开，一定要调均匀

   
3. 第3步.

   将蛋黄，玉米油倒入刚才调好的抹茶液体中，轻轻拌匀，动作不要大，否则会产生大气泡

   
4. 第4步.

   然后将低粉筛入上面的蛋黄液中，拌匀

   
5. 第5步.

   上面是拌好的样子，很光滑，有粘性

   
6. 第6步.

   蛋清加糖用电动打蛋器打发到如图所示，干性发泡，提起打蛋器有尖尖的直挺的角

   
7. 第7步.

   挖一小部分打发好的蛋清到蛋黄液液中拌匀

   
8. 第8步.

   将上面拌好的糊再倒入打发的蛋清糊中，拌匀。有朋友会问，为什么不直接把蛋黄糊倒入蛋清糊中？按照我上面的步骤更容易将蛋黄糊和蛋清糊拌匀，因为一小部分蛋清糊先融入到了蛋黄糊中，这样下面就更容易翻拌，不知道我这样说能不能看得懂😅😅

   
9. 第9步.

   拌好的糊倒入模具中，轻轻震出气泡

   
10. 第10步.

    170度，烤箱中下层，20分钟，时间还是要视自己的烤箱而定。出炉的照片忘了拍了，出炉后倒扣在晒网上，等蛋糕体彻底凉透后就会自己脱落在晒网上。 抹上奶油(奶油打发到8分)，撒上蜜豆，借助擀面杖卷起来就行啦，喜欢蜜豆的同学可以多撒点，我撒的不太多。

    
11. 第11步.

    卷好后放入冰箱冷藏一小时以后切片，切一片要将刀上擦干净再切，这样切出来的小蛋糕卷就完美啦！