火炙三文鱼水波蛋拌饭

火炙三文鱼水波蛋拌饭的做法与步骤

1. 1.

   三文鱼上挤沙拉酱，用喷枪烤香。

2. 2.

   沸水打入一颗蛋，蛋白凝固捞起。（可把蛋打入一个碗，再从碗里尽量靠近水面倒入沸水，利于蛋白集中成型）

3. 3.

   寿司米拌入寿司醋。铺上水波蛋，三文鱼，撒海苔和七味粉装饰。