镜面蛋羹

镜面蛋羹的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加盐加水打散。

   
2. 第2步.

   用滤网滤掉泡沫

   
3. 第3步.

   滤好的蛋液加盖子上锅蒸。

   
4. 第4步.

   视碗厚薄程度，大概15分钟后，晃动蒸碗看蛋液凝固，即可。