中种牛奶土司～甜菊糖版
中种牛奶土司～甜菊糖版的做法说明
给父母家人做的这款土司，他们血糖有点高，用的是甜菊糖，糖尿病人可以食用的，血糖高又怕吃太多糖长肉肉的人可以放心吃。
中种牛奶土司～甜菊糖版的做法与步骤
- 第1步.
1，将中种面团所有材料放入面包机揉成光滑的面团，容器密封放入冰箱冷藏发酵至3倍大，组织蜂窝状有酸味， 拿出来室温放置1小时回温。 我冷藏了12小时，早上做好放冰箱晚上回来拿出来，当然室温发酵也可以的
- 第2步.
2，把中种面团撕碎和主面团材料除黄油外一起放入面包机揉至扩展，加入黄油揉至完全，可以扯出薄薄的手套膜，松弛15分钟
- 第3步.
3，把面团分成3份，揉圆，擀成牛舌状，卷起来，松弛15分钟，再擀成牛舌状，卷起来，卷2圈这样，放到模具里，温暖湿润处进行发酵
- 第4步.
发至模具8分满，烤箱预热180度，表面喷水，放入烤箱下层烤40分钟，烤至大约10分钟这样颜色微黄马上盖锡纸预防烤焦
- 第5步.
出炉后马上脱模，微温时密封保存
- 第6步.
有厨友问我用的哪种甜菊糖，喏，就是这个，也是厨友介绍的
